安赛蜜作为非营养型(意思就是没得营养)甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍(可以想象有多甜)，呈味性质与糖精相似，高浓度时有苦味(浓度太高就变苦啦)。

　　按我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760－90）规定，使用量≤0.3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂。

　　看了这么多，就一句话，她就是一款化学甜味剂，没得啥营养价值。不参与身体代谢，来看看她有多远稳定呢？

　　稳定性：稳定性良好，室温散装条件下放置10年(10年，得看准了这个数字)无分解现象，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低(就是放置在水中)。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。反正吧，就是不会容易破坏他。

　　他在1967年，由德国人卡尔克劳斯发明出来的，所以已经有很多年头了。性状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末。